Winzerobig mit Madlaina Erni & Thomas Lampert

Infos zum Winzerobig

Tauche ein in eine Welt, in der Wein und Essen zu einer unvergesslichen Erfahrung verschmelzen. Unsere einzigartige Atmosphäre, eingebettet im Herzen des Rebbergs der Familie Hermann, lädt dich ein, die Sinne zu erwecken und das Beste aus der regionalen Küche und den erlesenen Weinen zu geniessen.

Was den Winzerobig so besonders macht, ist unsere Philosophie, den Winzer direkt zu dir an den Tisch zu bringen. Bei uns hast du die einzigartige Gelegenheit, nicht nur die Weine zu probieren, sondern auch die Geschichten und Leidenschaft hinter jedem Tropfen zu erfahren. Wir glauben an den Wert des Dialogs und setzen auf echte Interaktion, anstatt dir bloß einen Monolog über den Wein zu präsentieren.

Unser Ziel ist es, dir eine ganzheitliche kulinarische Erfahrung zu bieten, bei der nicht nur der Gaumen, sondern auch das Herz und der Verstand angesprochen werden. Wir laden dich ein, Teil unserer Gemeinschaft zu werden, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und neue Geschmackswelten zu entdecken.

Geniesse den Winzerobig im Grotto Fläscher Bad und lass dich von uns auf eine Reise durch die Welt des Weins und der regionalen Küche entführen. Wir freuen uns darauf, dich bei uns willkommen zu heissen und gemeinsam unvergessliche Momente zu erleben.

Infos zu den Winzern

VITICOLTURA E VINI ROHNER ERNI

Guter Wein entsteht im Rebberg – die Pflege unseres Bodens, der Rebberge, des Ökosystems ist die Grundlage für unsere aufrichtigen Weine, die das Misox zum Ausdruck bringen. Unsere Rebberge befinden sich auf steilen terrassierten Lagen, welche wir ausschliesslich von Hand bewirtschaften. So ist auch die Arbeit im Keller einfacher: schonende Handarbeit, keine önologischen Produkte, spontane Gärungen mit wilden Hefen. DOC Grigioni Mesolcina, unsere Herkunftsgarantie, worauf wir sehr stolz sind. 

Die Weinherstellung bei Rohner Erni ist minimalistisch und setzt auf wilde Hefen und Spontangärungen sowie auf sorgfältige Handarbeit im Keller. In den Reben arbeiten wir in einem geschlossenen Kreislaufsystem, der Betrieb integriert Tiere wie Schafe und Hühner, die die Reben mit organischem Dünger versorgen. Dieser nachhaltige Ansatz fördert die Vitalität der Weinberge, so dass das alpine Terroir in den Weinen voll zum Ausdruck kommt.

Jede Flasche ist ein Zeugnis dieser sorgfältigen Pflege, ein reiner und lebendiger Liebesbrief an die Natur. Ohne Kompromisse, denn Madlaina ist in den Rebbergen aufgewachsen und einen sehr naturverbundenen Mensch.

Link zum Weingut Viticoltura e vini Rohner Erni

WEINGUT LAMPERT

Maienfeld liegt auf einem Schuttkegel vom Falknis-Massiv. Der Boden hier besteht aus Blauschiefer und Kalk. Das formt die Persönlichkeit des Weins und verleiht ihm Komplexität. Seit 1984 folgen wir den Trauben durch den Jahreszyklus und begleiten jeden Schritt ihrer Verwandlung.

Jeder Jahrgang hat einen eigenen Charakter. Beim Keltern erhält der Wein nochmal seine ganz eigene Prägung. Thomas Lamperts Anspruch sind Weine mit Eleganz, Frische und Feinheit. Dem Traum vom eigenen Weingut hat er die letzten 18 Jahre seines Lebens gewidmet. Seit 2023 führt er nun das elterliche Weingut.

Vom Wingert in den Keller.

Auf dem Weingut Lampert werden die Trauben jedes Jahr von Hand verlesen. Gepresst werden nur die besten Früchte.

Der Saft wird im Anschluss mit Hefen versetzt und in grossen Behältern vergoren. Nach einigen Monaten ist der Wein bereit fürs Holzfass (Barrique), wo er bis zu 12 Monate reift. In dieser Zeit wird der Wein regelmässig degustiert.

Link zum Weingut Lampert

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