Autoren-Archive: Dario Marxer

Flavour Fair 22. April 2018

Flavour Fair 22. April 2018

Auch dieses Jahr sind wir wieder mit von der Partie! Am Sonntag, 22. April 2018 findet die zweite Schweizer Ausgabe des weltweit legendären Anlasses für Food-Fanatiker statt. Freut euch auf ein kulinarisches Koch- und Geschmackserlebnis der Sonderklasse. Über 35 namhafte Köche bereiten feine Leckerbissen von bester Qualität zu und demonstrieren ihre Kochkünste auf dem Big Green Egg.… weiterlesen….

Cook ’n‘ Flirt – das erste Mal in Buchs!!

Cook ’n‘ Flirt – das erste Mal in Buchs!!

Cook ’n‘ Flirt ist ein Event für Singles, die auf der Suche nach Gleichgesinnten und/oder auf der Suche nach einer Partnerschaft sind. Bei unbeschwerter Atmosphäre wird gekocht, gegessen, gelacht und geflirtet! Melde dich an und sei mit dabei! Es wird keine Kocherfahrung benötigt. Anmeldung unter https://willcome.to/I0Mj0m oder www.lagourmerina.ch/cooknflirt weiterlesen….

Spargel stechen | Spargel kochen

Spargel stechen | Spargel kochen

Spargel stechen | Spargel kochen Eventbeginn: 29.04.2017 14:00 Eventende: 29.04.2017 21:00 Veranstaltungsort: Böschnihof Sevelen und danach Kochstudio Marxers Kochwelt Standort: Ranser Rheinweg 2470, Sevelen und danach Fallengässli 10, Buchs PLZ / Ort: 9470 Buchs   Kursbeschreibung Wir treffen uns beim Böschnihof in Sevelen welcher bereits in 2 Generation geführt wird. Der Böschnihof ist bekannt für… weiterlesen….

Degustation & «Drei Mal Dreierlei» im AlpenHirt-Lädali am 24.2.2017

Degustation & «Drei Mal Dreierlei» im AlpenHirt-Lädali am 24.2.2017

  Im Rahmen einer Degustation von 14.00 – 18.00 Uhr stellen wir unser Huusgwürz persönlich vor. Es wird degustiert und diskutiert. Nach Ladenschluss findet um 18.30 Uhr ein gemütliches Nachtessen statt. «Drei Mal Dreierlei» vereint traditioneller Genuss mit spannenden Produzenten- geschichten. Dreierlei Bergkartoffeln aus dem Albulatal mit selbstgemachten Saucen, Dreierlei Alp- und Bergkäse aus Graubünden sowie Dreierlei Trocken-… weiterlesen….

Rezept Februar 2017

Rezept Februar 2017

Bohnencurry Ergibt: 1-2  Portionen 250 g    Bohnen 1 TL    Kokosnussöl 1 TL    Currypulver 0.5 TL    Chilipulver 1 TL    Kurkumapulver 1 TL    Kardamom 1 cm    Zimtstengel 2-3    Curryblätter 1    Zwiebel – fein gehackt 3-5    Knoblauchzehen – fein gehackt Kokosnussmilch Salz 1. Alle trockenen Gewürze im Kokosnussöl anrösten für ca. 5min auf mittlerer Hitze 2. Dann die… weiterlesen….

Big Green Egg`s Flavour Fair am 23.April 2017 in Aarau

Big Green Egg`s Flavour Fair am 23.April 2017 in Aarau

25 Spitzenköche wetzen die Messer für Big Green Egg’s Flavour Fair in Aarau am Sonntag, 23. April 2017 Am 23. April 2017 veranstaltet Big Green Egg Schweiz die erste Schweizer Flavour Fair. Freut euch auf ein kulinarisches Koch- und Geschmackserlebnis! Über 25 namhafte Köche bereiten feine Leckerbissen/Häppli von bester Qualität zu und demonstrieren ihre Kochkünste… weiterlesen….

Offiziell Volg Partner Kochschule

Offiziell Volg Partner Kochschule

Seit dem ersten Januar 2017 sind wir offizielle Partnerkochschule von Volg. Wir freuen uns sehr auf die neue Herausforderung und hoffen auf regen Besuch unserer Kochkurse. Der Start war schon mal sehr gelungen mit einem ausbuchten Steamer Kurs im Januar. Die Kochkurse werden monatlich im Volg Magazin „Öise Lade“ pupliziert und sind selbstverständlich auch auf… weiterlesen….

Pinot Noir meets Tartufo Bianco Piemontese!

Pinot Noir meets Tartufo Bianco Piemontese!

Marxers Kochwelt meets Wine Tours Switzerland! Es ist wieder soweit! Die Trüffelsaison hat begonnen und DER Genuss-Event: Pinot Noir meets Tartufo Bianco Piemontese findet am 12.11.2016 bereits zum vierten Mal statt! In diesem Jahr stehen gereifte Weine von Thomas Studach, Martin Donatsch, Irene Grünenfelder, Andrea Davaz, Sprecher von Bernegg, Annatina Pellizzatti und weiteren Spitzenwinzern der Bündner Herrschaft bereit, welche es… weiterlesen….